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Antipasti

Seppia, Piselli e Lime 20,00€

Rosetta di Porro, Bietola e Pinoli 16,00€

Insalata di Agretti 16,00€

Emilia Burger di Massimo Bottura 17,00€

Pancetta di 36 mesi con Mostarda di Mela Campanina 16,00€

Sfoglia verde, Fave, Finocchietto e Pecorino di Fossa 18,00€

Gramigna con Fagioli 18,00€

Chitarra, Vongole e Funghi 22,00€

Tortellini del “Tortellante” in Crema di Parmigiano Reggiano 19,00€

Maccheroncino al Pettine con Ragù di Anatra e Parmigiano Reggiano 60 mesi 20,00€

Faraona arrosto e il suo fondo 28,00€

Cavolfiore alla Piastra, Fondo Vegetale e Beurre Blanc 22,00€

Pescato dell’Adriatico, il suo fondo al Finocchietto e Insalata di Finocchi 27,00€

Vacchetta Nostrana e il suo Fondo, Carciofo fritto e Acciughe 33,00€

Zuppa Inglese 10,00€

Torta al Cioccolato e Cardamomo 10,00€

Torta Sabbiosa, Gelato al Mascarpone e Marasche Calde 11,00€

Cheesecake al Forno, Fragole al Miele e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 10,00€

Tiramisù58 10,00€

Via Vignolese, 58 – Modena – 41124 – Italia
+39 059 3091008 / info@franceschetta58.it

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