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Antipasti

Cefalo ‘alla Cacciatora’ 17,00€

Porcino alla Brace, Pesto di Erbe, Lardo e Aglio Nero 16,00€

Zucca, Carota e Arancia 16,00€

Emilia Burger di Massimo Bottura 17,00€

Pancetta di 36 mesi con Mostarda di Mela Campanina 16,00€

Tubetto Bietole, Limone Candito e Caprino 18,00€

Sfoglia all’Uovo, Porcini e Tartufo 18,00€

Risotto all’Anguilla Affumicata 22,00€

Tortellini del “Tortellante” e crema di Parmigiano Reggiano 19,00€

Anatra, Rapa Rossa e Tartufo 28,00€

Cavolfiore alla Piastra, Fondo Vegetale e Beurre Blanc 22,00€

Pescato dell’Adriatico, il suo fondo al Finocchietto e insalata di Cipolle 27,00€

Spiedino di Pollo alla Brace, Cavolo Arrosto e Cavolo Marinato 27,00€

Zuppa Inglese 9,00€

Torta al Cioccolato e Cardamomo 9,00€

Torta sabbiosa, gelato al mascarpone e marasche calde 9,00€

Crostatina di Lamponi, Karkadè e Pepe Rosa 9,00€

Via Vignolese, 58 – Modena – 41124 – Italia
+39 059 3091008 / info@franceschetta58.it

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