Giovane, talentuoso e dinamico: il tocco personale dello staff è riconoscibile in ogni momento dell’esperienza culinaria alla Franceschetta58

Francesco Vincenzi

Emiliano, classe 1992, Francesco è il nostro chef. La sua formazione nelle cucine dellOsteria Francescana gli ha permesso di ereditare la cura per gli ingredienti, assieme alla passione che lo spinge a una costante ricerca per non abbandonarsi mai alla quotidianità. Con la supervisione di Massimo Bottura, segue lo sviluppo di un menù ricco di suggestioni che racconta la cucina emiliana tanto quanto le sue esperienze di viaggio, immediatamente riconoscibili e senza preconcetti, che pongono sempre al centro l’esperienza degli ospiti.

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