Tradizione in Evoluzione 59€
Pancetta 36 mesi e mostarda di mela campanina
Emilia Burger di Massimo Bottura
Gramigna panna e salsiccia
Cotechino alla Wellington
Sorbetto “S.Anna”
Zuppa Inglese
Possibilità di aggiunta di Tortellini del Tortellante in crema di Parmigiano Reggiano 13,00€ a persona
RADICI
Tre vini in abbinamento 22,00 €
Cinque vini in abbinamento 30,00 €
I ❤ Modena / 74€
Pescato dell’Adriatico, cime di rapa e uova di trota
Maggio-Rana
Porro, porro, porro
“Patata arrosto”
Insalata di testina
Mora romagnola, vermouth, arancia e radicchio
Sorbetto “S.Anna”
“Cacio e pere”
Possibilità di aggiunta di Tortellini del “Tortellante” in crema di Parmigiano Reggiano 8,00€ a persona
TERROIRS
Quattro vini in abbinamento 27,00 €
Sette vini in abbinamento 40,00 €