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Antipasti

Seppia, estratto di Prezzemolo e Limone 20,00€

Porro, Bietola e Pinoli 17,00€

Crespella con Pesto di erbe e Spuma all’erba cipollina 18,00€

Emilia Burger di Massimo Bottura 19,00€

Pancetta di 36 mesi con Mostarda di Mela Campanina 18,00€

Risone alla Rapa rossa, Caciotta affumicata, Limone bruciato e cardamomo 19,00€

Gramigna ai Fagioli Borlotti 19,00€

Chitarra, Vongole e Funghi 23,00€

Tortellini del “Tortellante” in Crema di Parmigiano Reggiano 22,00€

Rollè di Pollo, Sedano rapa, Spinaci e salsa al Tartufo 28,00€

Broccolo alla piastra, pesto di Capperi e Mandorle, fondo alle Cime di rapa 23,00€

Pescato, Battuto mediterraneo, Cime di rapa e Fondo di pesce 30,00€

Costata di Mora Romagnola con il suo Fondo e Carote 33,00€

Zuppa Inglese 11,00€

Torta al Cioccolato e Cardamomo 11,00€

Torta Sabbiosa, Gelato al Mascarpone e Marasche Calde 13,00€

Cheesecake al Forno, Pere al Miele e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12,00€

Via Vignolese, 58 – Modena – 41124 – Italia
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